Logis de France
Auberge
Le Cabaliros
Hotel ** - Restaurant **


M. et Mme St Martin
Auberge le Cabaliros
16, rue de l'église
65400 Arcizans Avant
tel : 05.62.97.04.31
fax : 05.62.97.91.48
Auberge.cabaliros@wanadoo.fr

Le chef, Francis St Martin, vous propose une cuisine de terroir, raffinée et légère à la sauce Bigourdanne, des mets à base de produits frais relevés d'épices et d'herbes du jardin du Cabaliros arrosés d'un petit vin de la région (Madiran, Pacherenc, Jurançon, Tariquet)

Quoi de plus agréable après une journée au grand air, que de passer à table dans la convivialité de notre restaurant, à moins que vous ne préfériez notre terrasse panoramique donnant sur la vallée.

Prix des menus entre 18 et 50 €
Formule midi : 15 € (1 entrée + plat ou 1 plat + 1 dessert)
Prix moyen d'un repas servi à la carte (entrée + plat + dessert) : 38 €

 

 

Quelques unes de nos spécialités :
- Rillettes de truite à la crème de basilic
- Jambon séché à l'ancienne
- Foie frais poêlé aux figues
- La garbure bigourdanne
- Papillotte de truite des Pyrénées à l'étuvée de légumes
- Magret au gingembre confit au miel de rhododendron

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