M. y Mme St Martin
Auberge le Cabaliros
16, rue de l'église
65400 Arcizans Avant
tel : 05.62.97.04.31
fax : 05.62.97.91.48
Auberge.cabaliros@wanadoo.fr

La garbure es un plato completo, típicamente Bigurdano, a la imagen de nuestra región, convivial y cálida, semejante a nuestra acogida.
En un primer momento se sirve en potaje de verduras. Después degustará el lacón, lomo de cerdo, cuellos de canard rellenos, confit de cerdo y de pato acompañados de sus verduras (coles, puerros, nabos, patatas, alubias blancas, zanahorias, ajo). Que aproveche.

Se sirve el viernes noche bajo reserva.