La Carte
Les Entrées
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Foie gras de canard aux parfums d’agrumes Citrus flavoured Foie Gras |
18.00€ |
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Cassolette de cèpes Pan of ceps |
16.00€ |
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Jambon maison séché à l’ancienne (24 mois) Dried home prepared Ham according to ancient traditions |
16.00€ |
Les Viandes et les Poissons
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Ris de veau braisés à l'ancienne Calf's sweetbread thymus, onions and bacon sauce |
24.00€ |
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Côte de bœuf (2 pers.) Beef rib roast with garlic and shallots (2 persons) |
58.00 € |
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Pigeonneau farci au chou et au foie gras Stuffed pigeon with cabbage and Foie Gras |
30.00 € |
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Pavé de veau, sauce aux girolles Thick slice of local veal, girolles Sauce |
25.00€ |
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Merlu de ligne flambé au Pastis Hake flambé with anise flavored spirit |
20.00€ |
Les Desserts
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Nougat glacé au coulis de framboise Ice Nougat with raspberry coulis |
9.00€ |
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Dacquoise * Nuts biscuit topped with iced and melting chocolate and praline |
10.00€ |
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Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac Apple tart, vanilla ice cream and Armagnac |
8.00 € |
Merci de commander les desserts marqués * en début de repas
