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La Carte

La Carte est susceptible de changer d'un service à l'autre. 

 Les Entrées  

Foie gras de canard aux parfums d’agrumes

Citrus flavoured Foie Gras

18 €    

Jambon maison séché à l’ancienne (30 mois)

Dried Home made Ham

16 €

Ravioles de Truite des Pyrénées, chèvre et combava, déclinaison de poireaux  

Trout ravioles, goat cheese, cabava and leek

18 €

Assortiment de charcuteries Maison (à partager)

Home made delicatessen (to share)

14 €

Croquignoles de crabe, mesclun de salade et betterave

Crab on a crunchy sesame with beetroots quenelle and mixed salad

18 €
 Les Viandes et les Poissons  

Pavé de veau sauce aux morilles 

Slice of Veal with a morels sauce 

29 €

Ris de veau braisés à l'ancienne

Calf'sweatbread, onion and bacon

29 €

Emincé de magret de canard, sauce foie gras 

Sliced Duck Breast, foie gras sauce

23 €

Côte de bœuf (2 pers.), ail et échalotes

Beef rib roast with garlic and shallots

60 €
Les Desserts  

Nougat glacé au coulis de framboise

Ice Nougat with raspeberry sauce

9 €

Dacquoise 

Nuts biscuit topped with iced and melting chocolate and praline

10 €

Assiette de fromage du Pays

Cheese plate

8 €

Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac

Apple tart, vanilla ice cream and Armagnac

8 €
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Auberge le Cabaliros

16 rue de l'église
65400 Arcizans-Avant

Contact

Tél > 05 62 97 04 31
Email > Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Ouverture 

Saison 2023 : du 03 février au 30 octobre. 

Hôtel ouvert tous les jours.

Restaurant ouvert du jeudi au dimanche. 

Services : 12h30-13h45 et 19h30-20h45

Modes de paiement

Espèces / Carte bancaire
chèque / chèques vacances

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Plan d'accès

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