Menu « Humeur du Chef »

36€

Foie gras de canard aux parfums d’agrumes ou

Citrus flavoured Foie Gras

Risotto au safran du Bergons, Gambas et cèpes poêlés

Pyrenees’ saffron risotto with prawns and ceps

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Emincé de magret de canard au coulis de cèpes ou

Duck breast sliced steak, ceps sauce or

Cabillaud Skrei à l’espagnole

Skrei Cod with garlic and olive oil sauce

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Moelleux au chocolat, crème glacée vanille ou

Moist dark chocolate cake with vanilla ice cream or

Nougat Glacé au coulis de framboise ou

Ice Nougat with raspberry sauce or

Tarte fine aux pommes, crème glacée vanille et armagnac

Apple tart, vanilla ice cream and Armagnac