La Carte
La Carte est susceptible de changer d'un service à l'autre.
| Les Entrées | |
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Foie gras de canard aux parfums d’agrumes |
18 € |
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Jambon maison séché à l’ancienne (30 mois) |
16 € |
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Croquignoles de crabe, mesclun de salade et betterave aux cumin |
18 € |
| Les Viandes et les Poissons | |
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Pavé de veau sauce aux morilles |
27 € |
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Ris de veau braisés à l'ancienne |
29 € |
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Emincé de magret de canard, sauce gingembre |
23 € |
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Côte de bœuf (2 pers.), ail et échalotes |
58 € |
| Grillade de mouton AOP Barèges Gavarnie | 23 € |
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Merlu flambé au Pastis |
20 € |
| Les Desserts | |
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Nougat glacé au coulis de framboise |
9 € |
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Dacquoise |
10 € |
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Plateau de fromage |
8 € |
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Tarte Fine aux pommes, glace vanille et armagnac |
8 € |
